Recette de la tarte au demi-thon et quart de thon

Recette trouvée par le Gazetier dans un ouvrage de cuisine assez peu édité, intitulé « La cuisine sérielle » des frères Schön et Alban B…

Ne pas confondre avec les ouvrages plus classiques comme : « Les recettes de thon, sures » de Tonton et Tontaine ou l’ouvrage de référence bien connu des mélomanes, « le Thon bien tempéré » de Bach A., lauréat des plus grands prix de musique gastronomique.

Ingrédients :

1. Entre une livre et un kilo, pas plus, de dodécathonic, spécialité a base de thon de la Baltique, en vente dans les boutiques de produits de luxe comme Hédion ou Fauchart ;
2. Quelques bonnes mesures de crème blanche, surtout pas de crème noire (d’ailleurs introuvable)
3. Une poignée d’olives blanches, dites de l’Alaska, variété sans noyaux ;
4. Quelques pincées d’anis-croche ;
5. Une cuillérée de soupirs, la variété soupir-ail, plus piquante, est de loin préférable, car elle rehausse le ton du thon ;
6. Quelque feuilles, à base de cellulose recyclée, dites « à partition ». La meilleure marque est celle fabriquée par l’entreprise « La Clé de Sol », mais les marques « A la Clé de Fa » ou « A la Clé d’Ut »peuvent convenir, à condition de bien proportionner les différents constituants. L’abus de la Clé d’Ut, par exemple, est à déconseiller en raison des grandes diversités de l’Ut. Pour plus amples information, veillez consulter l’ouvrage de base « Les clés pour les Nuls »

Matériel :

1. Un synthétiseur à bol. Si pas de bol inutile d’insister ;
2. Un plat à « tarte », modèle « non péjoratif » (On ne dit jamais : c’est tarte !!!)
3. Un four, modèle également « non péjoratif. » (On ne dit jamais cet ouvrage est un four) « à répétitions » permettant de régler les modes de chauffage, les rythmes et les séquences de cuisson

Préparation :

1. Emincer finement les filets de dodécathonic de façon à obtenir un mélange en parties harmonieuses de demi-thons et de quarts de thon ;
2. Verser délicatement dans le bol du synthétiseur en évitant la formation de clusters de demi- thons qui alourdissent la thonalité. Y ajouter les autres ingrédients plus sel, poivre, piment en poudre, éventuellement, suivant les goûts ;
3. Mélanger en faisant tourner le synthétiseur. Confier cette opération à un chef de chœur expérimenté, car le réglage de cet appareil demande une dextérité, un enthousiasme et un dynamisme à toue épreuve ;
4. Après avoir posé dans le plat non péjoratif les feuilles à partitions verser dessus le mélange synthétisé ;
   
5. Porter au four non péjoratif à répétitions. Le temps de cuisson s’apprécie en fonction de l’état d’esprit des exécutants ;
   
6. Démouler à chaud devant un public choisi de gastronomes-mélomanes et de mélomanes-gastronomes, les deux catégories savent apprécier les bonnes choses.
   Ne pas oublier, à ce moment, de lancer l’incantation indispensable pour une bonne dégustation audio-olfactive : « Portables silencieux, Mélomanes heureux » « Portables fermés Gourmets rassasiés » Alors ? Laissez déguster doucement jusqu’à ce que tout soit consommé.